Les 7 bienfaits du riz

Les 7 bienfaits du riz

Les bienfaits de riz c’est que c’est un aliment avec des nombreuses bienfaits.

Le riz est la céréale la plus consommée dans le monde après le blé. Elle contient de nombreux bienfaits et de belles qualités nutritionnelles. Comment le choisir et quels sont ses réels apports ? Zoom sur cet aliment commun qui nous veut du bien.

1. Le riz est l’allié de notre ligne

Le riz est une céréale riche en glucides. Contient-il aussi des sucres lents ou des sucres rapides ? Tout dépend de la variété que l’on choisie, et de la manière dont on le cuit. Le riz rond et les riz blancs sont riches en sucres rapides. En revanche, le basmati contient des sucres lents. Grâce à eux, on sera moins sujets aux fringales.

2. Il régule le transit

Un des bienfaits du riz et Lors de constipation et de diarrhée , le riz peut aider à réguler le transit intestinal. Le son (l’enveloppe) et son germe apportent la quantité de fibres nécessaires à la bonne marche de la digestion.

Le riz blanc améliora la consistance des selles en cas de légère diarrhée.

3. Il regorge de vitamines

Il contient de multiples vitamines comme bienfaits du riz, notamment celles du groupe B, ainsi que des minéraux.

On privilégiera alors le riz blanc étuvé… mais attention à ne pas le cuire comme des pâtes. Tous les précieux nutriments se retrouveraient dans l’eau, et seraient donc perdus.

4. Il est le meilleur ami des intolérants au gluten

Un des bienfaits de riz est qu’il ne possède pas de gluten, à la différence du blé, du seigle et de l’avoine. Il est donc compatibles au régime des personnes intolérantes.

5. Il a des vertus anticancers

On constate que le nombre de personnes souffrant de cancers du sein et du côlon dans les pays qui consomment beaucoup de riz, est plus faible qu’ailleurs. Serait-ce lié ? C’est probable. Des chercheurs britanniques ont montré que le son de riz contient des composés qui inhibent la croissance des tumeurs.

6. Le riz est une bonne source d’énergie

Le riz appartient à la famille de féculent qui apportent des protéines végétales et contiennent des glucide  complexes. Le bienfaits du riz et que ces derniers sont libérés progressivement dans l’organisme et fournissent l’énergie au fur et à mesure des besoins. Le riz ne fait donc pas grossir !

7. Réservoir d’oligo-éléments

Le riz brun est une excellente source de manganèse, tandis que le riz blanc en est une bonne source. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Les bienfaits du riz et qu’il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

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